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Actualités

Retrouvons-nous au Gulfood Manufacturing 2017 – Hall SHEIKH SAEED #1, stand S1-C91

FIT aura une nouvelle fois la joie de vous rencontrer sur son stand du Gulfood Manufacturing :   Du 31 octobre au 2 novembre 2017 Hall SHEIKH SAEED #1, stand S1-C91 Au Dubaï International Convention and Exhibition Centre (DICEC) A Dubaï, Emirats Arabes Unis.   FIT développe continuellement son offre afin de satisfaire au maximum […]

13 octobre 2017

Venez nous rencontrer au FI ASIA Thaïlande 2017 – Stand Y13

FIT aura le plaisir de vous retrouver sur son stand Y13 (Hall 101), lors de la nouvelle édition du FI ASIA Thaïlande du 13 au 15 septembre 2017 au Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC) à Bangkok (Thaïlande)…

23 août 2017

Les ingrédients laitiers utilisés dans les glaces et crèmes glacées industrielles

Découvrez les ingrédients laitiers (matières grasses, protéines…) utilisés dans l’industrie des glaces alimentaires et leurs divers impacts sur les caractéristiques organoleptiques de la glace ou crème glacée finale.

24 juillet 2017

Les bénéfices et apports des ingrédients laitiers utilisés dans les produits diététiques à l’heure de l’été

Zoom sur l’utilisation des ingrédients laitiers dans l’industrie de la nutrition sportive L’été approche ! Nombreux sont ceux qui ont déjà commencé un régime alimentaire ou repris une activité sportive. Les ingrédients laitiers sont couramment utilisés dans les produits diététiques ou denrées destinées à une alimentation particulière (DDAP). Les groupes de produits qui contiennent des ingrédients […]

23 mai 2017

Le marché de la matière grasse laitière sous tension, explications

Découvrez le mot de la Direction face à la situation du marché du beurre que nous vivons actuellement : les stocks de beurres sont bas, faible collecte laitière de début d’année, les disponibilités de beurre pour le 2nd semestre sont restreintes…

5 mai 2017

Les ingrédients laitiers utilisés en industrie du chocolat à l’heure de Pâques

Découvrez le rôle des ingrédients laitiers dans l’industrie du chocolat à l’heure de Pâques et leurs nombreuses propriétés fonctionnelles.

10 avril 2017

Venez nous rencontrer au CFIA 2017 – Stand D15 Hall 8

FIT, fournisseur d’ingrédients laitiers (beurre, poudre de lait, protéines laitières, lactosérum, protéines de sérum…) dédiés aux applications industrielles type BVP, plats préparés, soupes…sera présent sur le salon CFIA du 7 au 9 mars 2017 sur le stand D15, Hall 8 (produits laitiers). Venez nous rencontrer et découvrez nos produits, notre expertise de marché et notre accompagnement technique.

9 février 2017

Venez nous rencontrer au Gulfood 2017 – Stand E1-18

FIT aura le plaisir de vous retrouver sur son stand E1-18 (Hall 1) lors de la nouvelle édition du Gulfood : du 26 février au 2 mars 2017, au Dubaï International Convention & Exhibition Center (DICEC), Dubaï, Emirats Arabes Unis

29 janvier 2017

Découvrez Chevrolac, un lait infantile à base de lait de chèvre

FIT propose des formules infantiles à destination des pays tiers, à marque clients ou à sa propre marque. Découvrez Chevrolac, un lait infantile à base de lait de chèvre spécialement adapté aux besoins des nourrissons

15 janvier 2017

Zoom sur le beurre dans la galette des rois

A l’occasion de l’Epiphanie, FIT vous propose de découvrir les atouts de l’utilisation d’un beurre de tourage pour réaliser une pâte feuilletée, pâte que l’on retrouve notamment dans la recette de la galette des rois.

9 janvier 2017

FIT vous adresse tous ses vœux de bonheur et de réussite !

FIT remercie tous ses partenaires pour la confiance accordée.
Très belles fêtes de fin d’année à tous !

23 décembre 2016

FIT vous accompagne dans vos problématiques techniques (process, formulations…)

Vous recherchez une solution technique pour vos formulations laitières ? FIT, grâce à son expertise et à sa connaissance des ingrédients laitiers, vous propose des conseils spécifiques, issus de son savoir-faire et adaptés à vos formulations produits.

29 novembre 2016

Pédalons solidaires ! Rejoignez-nous du 21 novembre au 17 décembre 2016

Partenaire de l’association Les Mains Ouvertes, FIT vous invite à pédaler au profit des enfants au Vietnam du 21 novembre au 17 décembre 2016 à Rennes.

17 novembre 2016

Nos laits aromatisés s’offrent un nouveau format !

Nos laits aromatisés s’offrent un nouveau format ! FIT enrichit son offre de laits aromatisés Natur’lait avec un nouveau conditionnement : bouteille 250 mL

16 novembre 2016
gamme de produits laitiers

Découvrez notre nouvelle gamme de laits aromatisés

FIT vous propose de découvrir sa nouvelle gamme de produits finis consommateurs : les laits aromatisés UHT à sa marque Natur’lait. Cette gamme vient compléter l’offre « classique » de laits UHT Natur’lait (lait entier et demi-écrémé), distribuée par FIT, afin de satisfaire des profils de consommateurs plus variés sur les marchés du grand export.

15 novembre 2016

Venez nous rencontrer au FHC China – Stand 3AC03

FIT, représentée par sa filiale Bi Lei, aura le plaisir de vous retrouver sur son stand 3AC03, lors de la nouvelle édition du FHC China à Shanghai du 7 au 9 novembre 2016.

8 novembre 2016

Venez nous rencontrer au Gulfood Manufacturing – Stand S-B57

FIT aura le plaisir de vous retrouver sur son stand S-B57, lors de la nouvelle édition du Gulfood Manufacturing à Dubaï du 7 au 9 novembre 2016.

17 octobre 2016

Venez nous rencontrer au SIAL 2016 – stand 7B007

FIT aura le plaisir de vous retrouver sur son stand 7 B 007 lors de la nouvelle édition du SIAL Paris: du 16 au 20 octobre 2016, au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte.

26 juillet 2016

Tout connaître sur le lait UHT

Source de protéines de haute qualité, riche en calcium, vitamines B2 et B12, phosphore et potassium, le lait est reconnu comme étant un atout indispensable pour une alimentation saine à tout âge. Le lait UHT est un lait dit de longue conservation.

23 juillet 2016

Tout connaître sur le lactose industriel

Découvrez le procédé de fabrication du lactose, ainsi que ses bienfaits (en particulier son importance nutritive), et ses différentes applications industrielles.

20 juillet 2016

Les deux grandes classes de protéines de lait : les protéines de sérum et la caséine

Fit vous propose de découvrir les deux grandes classes qui composent les protéines de lait : les protéines de sérum et les caséines.

12 juillet 2016

Tout connaître sur les nutraceutiques pour applications industrielles

Découvrez les nutraceutiques, des aliments fonctionnels aux propriétés nutritionnelles élevées, et leurs nombreuses applications industrielles.

12 juillet 2016

Les nombreux avantages de la poudre de lait dans le secteur industriel

Réduction et optimisation des coûts, longue conservation… Découvrez les nombreux avantages de la poudre de lait dans le secteur industriel.

12 juillet 2016

Tout connaître sur les caséinates industriels

Fit vous propose de découvrir la procédé de fabrication des caséinates ainsi que leurs propriétés physico-chimiques et fonctionnelles.

12 juillet 2016

Tout connaître sur le lactosérum industriel

Fit vous propose de découvrir le procédé de fabrication du lactosérum, ses caractéristiques nutritionnelles ainsi que sa valorisation industrielle et ses diverses utilisations.

11 juillet 2016

Le procédé de fabrication des poudres de lait

Le lait en poudre est un produit obtenu par déshydratation du lait. La teneur finale en eau n’excède pas 5% en poids du produit fini. Cette déshydratation presque totale permet au lait en poudre de se conserver à température ambiante. Cependant, il craint la chaleur et l’humidité. Il doit être utilisé ou consommé immédiatement après avoir été reconstitué par adjonction de liquide. Il existe deux techniques de séchage…

10 juillet 2016

Les différentes techniques de séchage

Les technologies de séchage industriel du lait se sont développées au vingtième siècle. De nos jours, l’industrie laitière a principalement recours au séchage spray. Le séchage roller est privilégié pour répondre à des besoins spécifiques…

9 juillet 2016

Les principaux procédés de fabrication du beurre

Le principe de fabrication du beurre est une inversion de phase d’une émulsion. En effet, la crème est une émulsion matière grasse dans eau. Le beurre est au contraire une émulsion eau dans gras.

8 juillet 2016

Tout connaître sur les produits frais industriels

Il existe de nombreux produits laitiers frais: fromages blancs, yaourts, crèmes fraîches, laits fermentés… Découvrez cette large gamme de produits frais et leur composition nutritionnelle variable.

8 juillet 2016

Les propriétés physico-chimiques des différentes sources protéiques du lait

Les progrès accomplis dans les techniques de séparation extrêmement fines ainsi que tous les acquis de la biochimie et physicochimie du lait font que la société FIT est aujourd’hui capable de vous proposer différentes sources protéiques : les protéines de lait, les caséines, les caséinates et les protéines de sérum.

8 juillet 2016

Tout connaître sur les fromages industriels

Tout connaître sur les fromages industriels, découvrez: leur procédé de fabrication, les grandes familles de fromages ainsi que leurs apports nutritionnels.

8 juillet 2016

Les critères nutritionnels du lait et leurs bénéfices sur la santé

Le lait est un aliment indispensable à tout âge de la vie. Découvrez les éléments de sa composition qui lui confèrent une qualité nutritionnelle si riche.

8 juillet 2016

Tout connaître sur les ingrédients laitiers industriels

Des ingrédients aux propriétés diverses et variées : des propriétés nutritionnelles (ils contiennent une forte concentration de nutriments essentiels, le plus souvent transformés pour faciliter leur assimilation par l’organisme), ainsi que des propriétés physiques (fonctions stabilisantes, émulsifiantes, texturantes, blanchissantes, etc.).

6 juillet 2016

Tout connaître sur la crème industrielle

Découvrez tout sur la crème industrielle : les différents types de crèmes, le procédé de fabrication des crèmes et leurs propriétés fonctionnelles et avantages en fonction des applications industrielles.

5 juillet 2016

Découvrez l’histoire de FIT

FIT c’est la rigueur et l’engagement de toute une équipe au service des intérêts de ses partenaires. FIT c’est un vaste réseau de compétences humaines et logistiques qui intègre parfaitement les exigences du marché…Découvrez son histoire !

8 juin 2016