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Solutions protéiques pour barres

Une gamme complète de solutions pour applications barres et biscuits hyper protéinés

Des ingrédients nutraceutiques bien spécifiques

FIT a conclu un accord de partenariat avec deux sociétés de renommée internationale dans le domaine de la nutraceutique pour la distribution et la commercialisation d’ingrédients nutraceutiques spécifiques : des produits nutritionnels de pointe de la plus haute qualité pour les applications barres et biscuits hyper protéinés de l’industrie de la nutrition sportive et de la diététique.

Information produit

Des technologies douces et non dénaturantes

Grâce aux technologies douces et non dénaturantes (cracking du lait), la société FIT est en mesure de proposer des ingrédients natifs ayant une structure proche de celle qu’ils ont naturellement dans le lait.

Une gamme complète de nouvelles solutions protéiques

FIT vous propose une gamme complète d’ingrédients protéiques de lactosérum et de lait, spécialement élaborés afin de répondre à tous vos besoins spécifiques relatifs à la texture, au goût et aux propriétés nutritionnelles.

  • Protéines de lait
  • Protéines de lactosérum
  • Caséines
  • Caséinates

La gamme de FIT comprend entre autres :

  • MPC (concentrés de protéines de lait – milk protein concentrate) natives non dénaturées grâce à la technologie CMF (cross-flow filtration) : elles offrent une excellente valeur nutritive et des propriétés fonctionnelles à valeur ajoutée comme l’amélioration de la saveur, la solubilité et la stabilité à la chaleur.
  • WPC-WPI (concentrés de protéines de lactosérum – whey protein concentrate ; isolat de protéines de lactosérum – whey protein isolate) : des produits neutres et fonctionnels, peu chargés en minéraux mais élevés en acides aminés essentiels favorisant le bien-être, la santé, la qualité et une meilleure absorption.
  • Caséinates : ces produits possèdent des propriétés émulsifiantes et épaississantes. Ils retiennent l’humidité et apportent de la souplesse afin d’éviter que les barres protéinées ne se dessèchent.
  • Caséines micellaires : des protéines à digestion lente très riche en acides aminés, elles présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure digestibilité et activité biologique. Elles sont parfaitement adaptées en nutrition sportive pour la récupération et le développement de la masse musculaire, ainsi qu’en nutrition santé contre le catabolisme et le surpoids.

Bénéfices produits

Produits nutritionnels de pointe
Ingrédients natifs

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