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Protéines

Une gamme complète de protéines issues du lait et de ses dérivés

Découvrez les différentes sources protéiques issues du lait offertes par la société FIT

Le lait contient deux types de protéines : les protéines sériques et les caséines. Il s’agit de deux protéines de haute qualité, toutes deux contiennent tous les acides aminés essentiels en quantité suffisante pour soutenir les multiples rôles des protéines dans l’organisme.

Le lait contient environ 32 g de protéines par litre dont 80% de caséines, 19% de protéines solubles (albumines et lactoglobulines) et 1% d’enzymes protéiques.

Une gamme complète de protéines issues du lait aux propriétés ciblées

FIT, à travers son savoir-faire en matière de fractionnement du lait afin d’extraire, d’isoler et de traiter les nutriments qui le composent, est capable de vous offrir une gamme de protéines aux propriétés ciblées.

Vous souhaitez en savoir plus sur les propriétés physico-chimiques des sources protéiques issues du lait ? Cliquez ici !

Découvrez-les en cliquant ci-dessous