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Lactose

Lactose Fit

Gamme  

  • Lactose alimentaire
    • 80 – 100 mesh
    • 150 – 200 mesh
    • standard ou bio 
  • Lactose infantile
    • 100 mesh
    • 200 mesh
    • standard ou bio

Origines 

  • Europe (Allemagne, Autriche, Pays-Bas, Irlande)
  • USA

Conditionnements 

  • Sacs 25kg
  • Big bag 

Applications produit 

Lactose alimentaire  

  • Boulangerie & Viennoiserie (auxiliaire de la réaction de Maillard, favorise la caramélisation, belle coloration brune) 
  • Pâtisserie, Confiserie & Chocolaterie (fixateur de parfums alimentaires, exhausteur d’arôme, favorise la cristallisation, améliore les pâtes (exemple tartes), charge glucidique à pouvoir sucrant, exhausteur d’arôme)  
  • Produits laitiers (standardisation des poudres de lait)

Lactose infantile

  • Lait infantile
     
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